Rintjap, D. S. (2026) “Analisis Bilangan Asam Dan Bilangan Peroksida Minyak Goreng Yang Dipakai Pedagang Gorengan Di Kota Manado: Analysis of Acid Value and Peroxide Value of Cooking Oil Used by Fried Food Vendors in Manado City”, Jurnal Ilmiah JKA (Jurnal Kesehatan Aeromedika), 12(2), pp. 196–202. doi: 10.58550/jka.v12i2.410.