Rintjap, D. S., Maramis, R. N., Salainti, L. T. D., Tangka, J., Ulaen, S. P. J., & Kusbandia. (2026). Analisis Bilangan Asam Dan Bilangan Peroksida Minyak Goreng Yang Dipakai Pedagang Gorengan Di Kota Manado: Analysis of Acid Value and Peroxide Value of Cooking Oil Used by Fried Food Vendors in Manado City. Jurnal Ilmiah JKA (Jurnal Kesehatan Aeromedika), 12(2), 196–202. https://doi.org/10.58550/jka.v12i2.410