Rintjap, D. S.; Maramis, R. N.; Salainti, L. T. D.; Tangka, J.; Ulaen, S. P. J.; Kusbandia. Analisis Bilangan Asam Dan Bilangan Peroksida Minyak Goreng Yang Dipakai Pedagang Gorengan Di Kota Manado: Analysis of Acid Value and Peroxide Value of Cooking Oil Used by Fried Food Vendors in Manado City. jka 2026, 12, 196-202.